Наиболее распространенные емкости/контейнеры, используемые для ферментации, стабилизации, очистки или хранения, можно разделить следующим образом:

 

• Деревянные бочки/баррики

• Контейнеры из стекловолокна

• Железобетонные контейнеры

• Контейнеры из железа (углеродистой стали), покрытые эпоксидными смолами.

• Контейнеры из нержавеющей стали

 

Материалы и типы конструкции различаются в зависимости от применения и экономической доступности инвестиций.

​

Эти технологии, которые сейчас являются решающим объектом для различных процессов производства пищевых напитков, сегодня могут быть оснащены аксессуарами, средствами автоматизации и инструментами, которые делают их гораздо более сложным инструментом, чем простой контейнер.